Deutsche Weihnachtsleckereien: Zimtsterne | Häussler Backdorf

Dec 9, 2015 | Bäckermeister Felix Rommel zeigt Ihnen, wie einfach leckere Zimtsterne gelingen.

Als ich in der Schweiz damals vor etlichen Jahren tätig war, habe ich mich in Zimtsternen verliebt! Sie sind wahnsinnig gut. Sie sind sehr lecker! Eigentlich zum Sterben lecker! Falls Sie sie nie probiert haben, empfehle ich Ihnen unbedingt und unverzüglich sie zu kosten. Enttäuschung kommt nicht in Frage. Im Gegenteil, werden Sie vom Geschmack bestimmt begeistert sein. – © Mark Alexander

Apple Pie / Apfelkuchen: This Is How Easy My Grandmother Makes It. It’s Elegant and Delicious

Aug 24, 2022 That's how easy my grandmother makes apple pie. Elegantly tasty and fast A simple and delicious cake recipe that you will love, a combination of delicious apples and fluffy dough.

Ingredients:

4 eggs
200g sugar (1 cup)
pinch of salt
1 vanilla bean
1 tspn baking powder
50ml cooking oil (3 tbsp + 1 tsp)
125g yoghurt (½ cup + 1 tbsp)
340g all-purpose flour
3-4 apples
butter for greasing the baking pan

Method:

As show in the video.
Bake 180°C / 356°F for 40 minutes on top shelf/bottom heat
Baking pan diameter: 21 cm x 29 cm

Grandma's Secret Recipe for Sourdough Pear Cake. An Old but Special Pastry!

Aug 22, 2022 A very special dough makes this pear cake Grandma's secret recipe. Can you imagine that no one believed me that this pastry did not come from the baker? This pastry is just amazing. It was so amazingly delicious that I couldn't believe it myself. Try this recipe and you will see that your family will appreciate it!

Ingredients:

Dough:

20 grams of fresh yeast
100 g sugar (½ cup)
150 ml lukewarm milk (⅔ cup)
500 g flour (4 cups + 2 tbsp)
2 eggs
30 grams of butter
pinch of salt

Filling:

5 pears
5 tbsp raw sugar
1 tsp cinnamon
1 star anise
5 cloves
50 grams of butter
1 egg for brushing
powdered sugar [icing sugar]

Method:

As shown in video.

Bake: 180°C / 356°F 20 minutes on top/bottom heat

Few People Cook Beef Like This. 400-year-old Recipe!

Feb 22, 2022 400 year old recipe! If you love beef, you must try this recipe at least once in your life.

Ingredients:

2 kg of beef
2 carrots
2/3 tbsp black pepper
1 tbsp salt
Oil
2 onions
1/2 celeriac
2 parsley roots [parsnips]
4 carrots
3 bay leaves
1 tsp allspice
1 teaspoon
black pepper
200 ml cream
1 tbsp raw sugar
1-2 tbsp apple cider vinegar

Dumplings:

20 grams of yeast
300ml milk
3 tbsp flour
1 tsp sugar
500g flour
1 egg
1 tsp salt
1 tbsp oil

Old German Recipe: A Forgotten Recipe from the Past: Butterkuchen

May 22, 2022 Old kitchen recipe: An old German recipe that you probably don't know yet. This recipe has been lost over time. It's incredibly easy to make, hearty and extremely delicious. It just surprises everyone how easy and delicious something like this can be. Incredible!

Ingredients:

200ml lukewarm milk
20g yeast
3 tbsp flour
2 tbsp sugar
1 tsp vanilla extract
2 eggs
pinch of salt
125g butter
470g flour
oil

Butter mixture:

50g butter
125g sugar
2 tbsp raw sugar for sprinkling

Method:

As shown in the video.

Bake: 180°C / 356°F for 30 min.

CALLEkocht: Grüne Spargelcremesuppe mit Bärlauch. Spargel mal anders!

May 3, 2022 • Spargelsuppe von grünem Spargel und Bärlauch. Die ist so lecker und so einfach zu kochen, du wirst überrascht sein.

Die Nordseekrabben müssen, natürlich, nicht in die Suppe. Die schmeckt auch ohne sehr gut. Einfach einmal selber machen und diesen unglaublichen Geschmack erleben.

Wir wünsch viel Spaß beim Nachkochen. Mein schnelles Rezept in der Spargel- und Bärlauchsaison.

Zutaten:

1 Bund grüner Spargel
1 Bund Bärlauch
1/2 l Sahne
40 g Butter
40 g Mehl
Salz und Zucker
1 Zwiebel

CALLEkocht : Frisches Sauerkraut selber machen. Ganz einfach mit Omas "DIY" Rezept

Mar 8, 2022 • CALLEkocht: Sauerkraut aus der Dose? Warum wurden wir gefragt? Also machen wir Sauerkraut ganz einfach selbst. Das ist günstig, einfach, hat viel Vitamin C und braucht nur wenige Zutaten. Und es macht Spaß. Versprochen.

Zutaten: Auf 1 kg Weißkohl braucht man 11 g Salz, 2 Nelken und 1 Lorbeerblatt.

CALLEkocht : Lammragout zu Ostern. Wenige Zutaten - einfach - lecker

Mar 25, 2022 • CALLEkocht: So magst auch Du Lamm!!! Lammgulasch oder Lammragout aus dem Lammkeule. Langsam geschmort mit Zwiebeln und Knoblauch. Dazu frische Pilze und fertig ist das perfekte Essen für Ostern.

Zutaten:

1 Lammkeule
6 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
3 EL Oregano
3 EL Paprikapulver
2 EL Tomatenmark
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
Trockener Rotwein
400 g Champignons

Thomas kocht: Karrottensuppe

Mar 21, 2022 • Diese Karottensuppe mit Ingwer und roten Linsen ist extrem cremig und aromatisch und noch dazu gesund. Nachkochen lohnt sich auf jeden Fall! Ich koche immer etwas mehr und friere einen Teil ein. So habe ich immer eine leckere Suppe auf Vorrat.

Zutaten:

- Karotten 800 g (geschält)
- 100 g rote Linsen
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- etwa 2 cm Stück Ingwer
- 1 Stange Lauch (nur das Helle, den Rest z.B. für Brühe aufheben)
- etwa 200 g Sellerie (geschält)
- 1 kleine Süßkartoffel (optional)
- Kokosmilch (eine 400 g Dose)
- 1 guter TL Currypulver
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1 Zitrone oder Limette
- Olivenöl - frischer Koriander zum Garnieren nach Geschmack

Viel Spaß beim Nachkochen!

Website von Thomas hier.

CALLEkocht: Schneller Auflauf von Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln. Rezept

Mar 18, 2022 • CALLEkocht: Ein wirklich leckerer und saftiger Eintopf von Sauerkraut und Kasslernachen mit geriebenen Kartoffeln. Das Sauerkraut ist selbst gemacht und die anderen Zutaten sing günstig. Ein One Pot Gericht für 2 Tage.

Die Kochzeit beträgt ca. 1 Std. und 45 Min.


Zutaten:

1 Kg Sauerkraut
1 Kg Kasslernacken
1 Kg mehligkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
Pfeffer

CALLEkocht: Saftige Rinderrippe im Backofen & fruchtige BBQ-Soße selber machen

Leckere und saftige Rinderrippen schön langsam im Ofen schmoren und dazu dann eine selbst gekochte, fruchtige und scharfe BBQ Sauce selber machen. Mit dieser tollen Grillsoße werden dann die Rippen nochmals im Ofen gegeben und vollendet.

Zutaten für die Rinderrippen:

3,6 KG Rinderrippen
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Ingwerpulver
1/2 TL Piment gemahlen
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilischoten
3 TL Salz
2 EL Senf
Olivenöl

Zutaten für die BBQ - Sauce:

400 ml stückige Tomaten
2 Äpfel 2 Zwiebeln
3 EL Honig
2 EL geräuchertes Paprikapulver
4 Knoblauchzehen
1 EL geräucherte Chilischote
Salz
3 Orangen
200 ml Cola

CALLEkocht : Deftiger Räubertopf. Ein "one pot" - Gericht nach Omas Rezept bei 160°

Mar 11, 2022 • CALLEkocht: Räubertopf, Räuberpfanne oder Bauerntopf: Alles Gerichte aus einem Topf, einfach, lecker, günstig und alles als "one pot" Rezept gekocht. Einfache und großartige Küche von Großmutter zum Satt werden oder für mehrere Tage. Einfach einmal selber machen. Ein Gulasch als Eintopf. Ich habe den Eintopf bei 160°C langsam köcheln lassen.

Zutaten:

1,5 kg Gulaschfleisch vom Schwein
1 kg mehligkochende Kartoffeln
500 g Champignons
800 ml stückige Tomaten
4 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
200 ml Saure Sahne
500 ml Sahne
Salz und Pfeffer
3 EL Paprikapulver
Öl zum Anbraten

Guten Appetit!

LIVE : CALLEkocht: Schnacken und Klönen

Kleine Sprechstunde für alle offenen Fragen rund um Euer Weihnachtsmenü.

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