Ein selbstgemachter Rotkohl ist einfach unwiderstehlich und schmeckt so viel besser als jede fertige Variante! Er ist so lecker und saftig, weil wir ihn aus frischem Rotkohl zubereiten und langsam mit Äpfeln und Zwiebeln kochen. Die Äpfel verleihen dem Blaukraut eine feine Süße und eine leichte Fruchtigkeit, während die Zwiebeln für eine herzhafte Tiefe sorgen.
Durch das langsame Schmoren wird der Rotkohl wunderbar zart, behält aber noch einen angenehmen Biss. Die Zubereitung ist dabei erstaunlich unkompliziert:
Der fein geschnittene Rotkohl wird zusammen mit den Äpfeln und Zwiebeln in einem Topf geschmort. Ein Schuss Essig sorgt für die leuchtende Farbe und die nötige Frische. Und unser Geheimnis für den besonderen Geschmack: Ein wenig Zimt! 🌟 Zimt verleiht dem Rotkohl eine warme, würzige Note, die perfekt zu den fruchtigen und erdigen Aromen passt und dem Gericht eine festliche Tiefe gibt, ohne aufdringlich zu sein. So entsteht eine Beilage, die einfach glücklich macht! Und das Beste: ...
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