Jan 3, 2021 | Make Schnitzel like a Wiener - Genuine Vienna Style Schnitzel Recipe
The origin of the famous Wiener Schnitzel is of vigorous debate amongst the authorities. There have been similar recipes in the history, such as the Jewish community in Istanbul (formerly Constantinople) is also reported to have a dish, meat coated with breadcrumbs similar to the Wiener Schnitzel in the 12th century.
Also made with chicken, pork and beef, the best schnitzel is made with veal which is pounded thinly and covered with flour, eggs, and a nice layer of breadcrumbs. Fried to perfection with a crispy outside and with a light, juicy, tender meat inside.
Hope you enjoy the detailed, step-by-step recipe of this delicious, famous dish from Vienna, Austria. – Firat
For the recipe, please click here, then click on 'more'.
Apr 25, 2024 | Die Küche der Habsburger - In dieser Dokumention schauen wir nicht nur in die Töpfe der Hofküchen in Schönbrunn und der Wiener Hofburg und erfahren, was die "Promis" der Habsburgerfamilie vorgesetzt bekamen, wir erzählen auch viele interessante Geschichten rund um den Tagesablauf bei Hofe, die kulinarischen Vorlieben und Abneigungen der Monarchen.
Aug 7, 2022 | Um die Jahrhundertwende haben die Szenen auf den Plätzen Wiens naturgemäß anders ausgesehen als heute. Die Mariahilferstraße, der Naschmarkt oder der Prater waren auch damals beliebte Treffpunkte der Städter. Auf den breiten Straßen verkehrten Pferdedroschken. Einem Filmteam gelang es, mithilfe von Computeranimation, Leben in die Stadt einzuhauchen, die sich in einem architektonischen Wandel befand.
May 22, 2023 | Echte Wiener Sachertorte mit traditioneller Glasur - saftig, fluffig, lecker. Ein kleines Stück Wien; ein großes Stück Geschichte. Auf der ganzen Welt bekannt und begehrt. Die echte Wiener Sachertorte. Doch trotzdem passieren hier dennoch noch einige Fehler. Wie Ihr diese leckere Wiener Sachertorte ganz einfach zu Hause selber nachmachen könnt, das zeig ich euch in meinem heutigen Video.
Ums ausführliche Rezept zu lesen, klicken Sie hier und dann klicken Sie auf ‚more‘.
FRANKFURTER ALLGEMEINE ZEITUNG: Am Samstag marschierten in Wien 300.000 Personen bei der Regenbogenparade mit. Jetzt wird bekannt: Zuvor wurden drei mutmaßliche Islamisten festgenommen. Der Jüngste ist 14 Jahre alt.
In Wien haben die Sicherheitsbehörden nach eigenen Angaben einen drohenden islamistischen Anschlag auf die Regenbogenparade am Samstag vereitelt. In einer am Sonntag kurzfristig anberaumten Pressekonferenz des Staatsschutzes wurde mitgeteilt, dass drei teils noch jugendliche Verdächtige vor Beginn der Veranstaltung in der Wiener Innenstadt, an der bis zu 300.000 Personen teilgenommen haben, festgenommen worden seien. Die Gruppe sei zuvor schon beobachtet und „engmaschig überwacht“ worden, so dass für die Veranstaltung „zu keiner Zeit eine Gefahr“ bestanden habe. Teilnehmern war allerdings die besonders hohe Zahl an Polizeikräften aufgefallen. » | Von Stephan Löwenstein, Wien || Sonntag, 18. Juni 2023
Apr 28, 2021 Viennese apple strudel is probably the most popular dessert among the many great pastries Austria has to offer. It takes special skills and ingredients to make an original apple strudel by hand. We went to Vienna, Austria to see how an original apple strudel is made.
Viennese apple strudel:
Ingredients for ten people
Dough:
• 210 g plain flour
• 42,5 g table oil
• 95 g lukewarm water
• 2 g salt
• one small egg
Filling
• 1.7 kg tart apples (e.g.: Golden Delicious), cut into flakes
• 25 g lemon juice
• 65 g cinnamon sugar
• 35 g chopped walnuts
• 35 g rum raisins
• 65 g granulated sugar
• a pinch of cinnamon
• some melted butter
Butter crumbs
• 100 g breadcrumbs
• 50 g butter
• 50 g granulated sugar
• 5 g vanilla sugar
Preparation
To make the dough, place the flour in a food processor with the oil, water, a pinch of salt and the egg - if you decided on using one - and process with the dough hook until a smooth dough is formed. Form the dough into a ball, wrap in plastic wrap, and refrigerate for at least an hour.
In the meantime, cut the apples into slices and mix them with lemon juice and prepare the butter crumbs.
For the butter crumbs, heat the butter in a saucepan and toast the crumbs in it, sweeten with sugar and vanilla sugar. After resting, sprinkle the dough well with flour and roll it out in an oblong shape with a rolling pin.
Sprinkle a large cloth with flour and stretch the strudel dough as thinly as possible to a size of 60 x 70 cm. (The dough should be so thin that you can read a newspaper through it.) Use the backs of your hands, not your fingers, so as not to poke holes in the dough. Drizzle the dough with melted butter and spread the butter crumbs on a strip of dough. Put the sliced apples on top, then the cinnamon sugar, the walnuts and finally the rum raisins.
With the help of the cloth roll up the dough and put it on a baking tray covered with baking paper and brush it again with melted butter. Bake in the preheated oven at about 200 degrees Celsius for about 30 minutes until golden brown. Let the strudel cool down, cut it open and serve it sprinkled with powdered sugar and a dollop of whipped cream.
Sep 4, 2020 Schnitzel is eaten all around the world and prepared differently in every locality. But what makes for a genuine Wiener schnitzel? Our series "Food Secrets" delves into the secrets of the one and only Wiener Schnitzel.
Nov 20, 2021 • In Wien haben die Proteste gegen die österreichische Corona-Politik begonnen. Im Tagesverlauf sind mehrere Kundgebungen geplant. Die Polizei rechnet mit mehreren Tausend Demonstrierenden
In Rotterdam sind gestern Abend Proteste gegen schärfere Corona-Regeln in Gewalt umgeschlagen. Am Morgen nach den Ausschreitungen bot sich in der niederländischen Stadt ein Bild der Verwüstung. Laut Polizei wurden sieben Menschen verletzt - unter ihnen auch Beamt:innen.
May 18, 2016 • Eine Produktion von Clever Contents in Zusammenarbeit mit ORF III Kultur und Informationen unter Förderung von Fernsehfonds Austria. Copyright Clever Contents 2016. Alle Rechte vorbehalten. Regisseur: Franz Riess Historische Beratung: Gigga Neunteufel
Nov 1, 2019 • Heute zeige ich euch einen weltbekannten Klassiker. Den Original Wiener Apfelstrudel. Die Zubereitung ist sehr einfach und er schmeckt einfach köstlich. Ich zeige euch im Video neben dem Originalrezept natürlich auch ein paar Tipps wie ihr den Teig selber machen und ziehen könnt.
ORF: Mehrere Schüsse sind am Abend in der Innenstadt gefallen. Es dürfte sich um einen Anschlag auf die Synagoge in der Seitenstettengasse handeln. Das Innenministerium sprach von einem Terroranschlag oder Amoklauf.
Derzeit findet rund um den Wiener Schwedenplatz ein Großeinsatz der Polizei statt. Kurz nach 20.00 Uhr waren laut Augenzeugen mehrere Schüsse zu hören. Ein Täter soll tot sein, ein weiterer befand sich möglicherweise mit einem Sprengstoffgürtel auf der Flucht. Die Rede ist von mehreren Verletzten.
Zum Zeitpunkt des Anschlages dürften sich keine Menschen im Stadttempel in der Seitenstettengasse und in den Räumlichkeiten der Israelitischen Kultusgemeinde Wien (IKG) befunden haben. » | red, wien.ORF.at/Agenturen | Montag, 2. November 2020
KATHOLISCH.DE: Das Christentum in Europa sei besonders durch die Lauheit vieler Europäer bedrängt, warnt der Wiener Erzbischof Christoph Schönborn. Er sieht Parallelen zu einem einschneidenden historischen Ereignis.
Der Wiener Erzbischof Christoph Schönborn warnt vor einem Niedergang des Christentums in Europa. Der Kontinent sei "drauf und dran, sein christliches Erbe zu verspielen", sagte der Kardinal laut einem Bericht der Erzdiözese Wien bereits am vergangenen Sonntag. » | Österreich | Wien | Dienstag, 13. September 2016
Rede von Geert Wilders, dem Vorsitzenden der niederländischen Partei für die Freiheit (PVV), zum Thema "Europas Bedrohung durch die Islamisierung" am 27. März 2015 in der Wiener Hofburg.
DIE PRESSE: Ankara erwägt wirtschaftliche Strafmaßnahmen als Reaktion auf Nationalratserklärung. Außenamt versucht, die Wogen zu glätten. Minister Kurz telefonierte mit türkischem Amtskollegen.
Ankara/Wien. Der Streit zwischen der Türkei und Österreich über die Anerkennung des Genozids an den Armeniern eskaliert weiter. Wie „Die Presse“ erfahren hat, sondiert die türkische Regierung wirtschaftliche und andere Strafmaßnahmen. Das Außenministerium in Wien stellt sich bereits auf Sanktionen ein. 650 österreichische Unternehmen sind derzeit in der Türkei aktiv. Betroffen sein könnten auch Ausgrabungen in der antiken Stadt Ephesos im Westen des Landes, die durch die türkische Antikenverwaltung jedes Jahr neu genehmigt werden müssen.
Da der Nationalrat die Massenmorde von 1915 als Völkermord eingestuft hatte, berief Ankara am Mittwoch seinen Botschafter in Wien, Mehmet Hasan Gögüs, zu Gesprächen ein. In einer Stellungnahme der türkischen Regierung hieß es zudem, die Erklärung des Parlaments werde die Beziehungen „dauerhaft beschädigen“. Die Ereignisse so zu verdrehen sei „nichts weniger als ein Massaker des Rechts“. » | DiePresse | Donnerstag, 23. April 2015
VIENNA ONLINE: Mit einem ungewöhnlichen Lösungsvorschlag für das Problem ausländischer Kämpfer in Syrien und im Irak hat der niederländische Rechtspopulist Geert Wilders am Freitag aufhorchen lassen: Er verstehe nicht, warum westliche Regierungen diese Menschen an der Ausreise hinderten.
“Wenn ein Jihadist gehen will, lasst ihn gehen, aber hindert ihn, daran zurückzukehren”, sagte der Islamkritiker bei einer Pressekonferenz mit FPÖ-Bundesparteiobmann Heinz-Christian Strache in Wien.
Er wolle nicht, dass Jihadisten irgendwo Verbrechen begingen, aber wenn sie es schon tun müssten, “dann ist es mir lieber, die Verbrechen werden in Syrien oder im Irak begangen, als in meinem eigenen Land”, so der Niederländer. » | APA/Red | Freitag 27. März 2015
SPIEGEL ONLINE: In Deutschland zerlegt sich die islamfeindliche Pegida-Bewegung, in Wien hingegen will am Montag erstmals ein österreichischer Ableger marschieren. An der Spitze mischt ein Mann mit, der hetzerische Thesen verbreitet.
München/Wien - Für die Polizei in Wien wird es der zweite Großeinsatz binnen weniger Tage: 1000 Beamte sollen am Montagabend für Sicherheit sorgen, wenn der österreichische Ableger der islamfeindlichen Pegida-Bewegung seinen "ersten Spaziergang" veranstalten will.
Die Organisatoren versprechen eine friedliche und sichere Veranstaltung, doch die Behörden sind alarmiert. Erst vergangenen Freitag war es in der Stadt zu Krawallen gekommen: Eine zunächst friedliche Gegendemonstration gegen den von der rechtspopulistischen FPÖ organisierten Akademikerball mündete in Auseinandersetzungen zwischen linken Aktivisten und Polizisten. Mehrere Beamte erlitten Verletzungen, insgesamt waren 2500 Sicherheitskräfte im Einsatz. Auch gegen den Pegida-Marsch am Montag ist eine Gegendemonstration angemeldet.
Während die Anti-Islam-Bewegung sich in Deutschland derzeit selbst zerlegt, versucht sie sich in Österreich zu etablieren. In einem Positionspapier spricht sich Pegida Wien unter anderem für einen Stopp der "Massenmigration nach Europa" und für ein "Asyl nur auf Zeit" aus. Zudem fordert Pegida Wien, das Asylrecht langfristig auf den jeweiligen Kontinent zu beschränken. » | Von Björn Hengst | Sonntag, 01. Februar 2015
