Schweizer Spezialitäten: Bündnerfleisch und Nusstorte

Sep 23, 2019 | Hier sind einige der bekanntesten Gerichte der Bündner Küche: Das Bündnerfleisch, die Bündner Nusstorte oder ganz besondere Wurstspezialitäten wie "Andutgel" oder "Ligiongia Nera", die der Zunge des Fremden mehr Freude beim Essen bereiten als bei der Aussprache ihrer Namen.

Blutspende: Neue Regeln für homosexuelle Männer in der Schweiz

Nov 2, 2023 | Seit Mittwoch dürfen homosexuelle Männer in der Schweiz ohne Beachtung der sexuellen Orientierung und unter den gleichen Bedingungen wie heterosexuelle Menschen Blut spenden. © REUTERS, DPA

Schweiz: Zehntausende demonstrieren für das Klima

Oct 1, 2023 | In weniger als einem Monat wird in der Schweiz gewählt. Umweltschützer wollten mit einer Großkundgebung in Bern auf das Thema Klima aufmerksam machen.

Mit 217 Km/h: Heftiger Sturm zieht über Schweiz hinweg

JUl 24, 2023 | Sowohl in der westlichen Schweiz als auch in Frankreich sowie im Norden Italiens haben starke Regelfälle und heftige Stürme Tote und enorme Zerstörung hinterlassen.

Read more here.

Zwischen Bergen und Seen: Vom Lago Maggiore zum Gardasee | SWR Doku

Jun 18, 2023 | Palmen und Zitronen; romantische Städte und verwunschene Bergdörfer: die Oberitalienischen Seen bezaubern mit besonderem Flair.

Lago Maggiore, Comer See, Gardasee: für viele das „erste Italien“ nach der Überquerung der Alpen. Das milde Klima, die üppige Vegetation mit Palmen und Zitronen, das Licht, romantische Städte und verwunschene Bergdörfer schaffen ein besonderes Flair an den Oberitalienischen Seen. In den 1950er und 1960er Jahren haben viele Deutschen hier ihren ersten Urlaub in Italien verbracht. Bis heute hat sich die Region den Charme einer längst vergangenen Zeit bewahrt. Trotz der langen touristischen Tradition gibt es unbekannte, paradiesische Flecken zu entdecken und Abenteuer zu erleben. Im Lago Maggiore, ganz im Westen liegt die Isola Bella. Die schönste der drei Borromäischen Inseln ist berühmt für ihre barocken Gärten. Mario Mirani ist Gärtner in diesem kleinen Paradies und verteidigt es tapfer - zum Beispiel gegen Sturmschäden. Etwas in Vergessenheit geraten: Die Seen sind reich an Fischen. Gabriella Rigiani möchte das wieder ins Bewusstsein rufen und lädt Freunde und Touristen zum Fischessen am Luganer See. Rund um den Comer See ist alles ein bisschen exklusiver: Dörfer und Städtchen wie aus dem Bilderbuch, edle Villen und exklusive Hotels zieren die Ufer. Die Region verdankt ihren Reichtum der Seidenindustrie. Aber auch die edlen Riva-Motorboote, seit den 50er Jahren Jet-Set-Symbol und Inbegriff italienischer Lebensfreude, kommen von hier. Auch der Gardasee lockt mit mildem Klima, das Oleander, Kapern und Zitronen in prächtigen Gärten wachsen lässt.

Diese Doku von Emanuela Casentini trägt den Originaltitel „Vom Lago Maggiore zum Gardasee“ Ausstrahlungsdatum: 15. Mai 2022 im SWR Fernsehen. Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.

Frauen dürfen in Zürcher Hallenbädern oben ohne schwimmen

TAGES ANZEIGER: Oben ohne ist in Zürcher Badis ebenso wie in Hallenbädern erlaubt, hält der Stadtrat fest. Vier Parlamentarierinnen hatten beklagt, dass die Praxis in Hallenbädern für Frauen strikter sei.

Der Zürcher Stadtrat sieht keinen Handlungsbedarf, was die Oben-ohne-Regeln in den städtischen Bädern angeht. Das Schwimmen mit nacktem Oberkörper sei allen Gästen erlaubt, ob in Freibädern oder im Hallenbad, stellt er in seiner Antwort auf eine Anfrage aus dem Parlament klar. » | Lorenzo Petrò | Mittwoch, 5. Juli 2023

Cannabis-Konsum bei Jugendlichen – Kiffer zwischen Rausch und Risiko | Doku | SRF Dok

Apr 15, 2021 | Sie finden es immer und überall. Obwohl es illegal ist. Seit Jahren belegen Schweizer Jugendliche europaweit einen Spitzenplatz im Cannabis-Konsum. Im «DOK»-Film von Monica Suter gewähren Jugendliche ungeschönte Einblicke in eine Welt zwischen Rausch und Risiko …

Our politicians are f*****g stupid! They have waged a war on the smoking of tobacco and cigarettes and have helped create a huge problem of young people smoking cannabis instead! Is the smoking of cannabis REALLY healthier than smoking tobacco? What f*****g dorks our politicians are!

Do we need to bring the smoking rate down? Yes, of course we do. But the reduction in smoking was being achieved through infomercials and the education of the public of the dangers of smoking.

One can only despair at the decisions and behaviour of our really stupid, ignorant politicians. © Mark Alexander

How to Make an Authentic Cheese Fondue | A Typical Dish from Switzerland

Feb 19, 2022 | In Switzerland cheese fondue is one of the most popular dishes. Well, it is a national dish after all.

Gruyère and Vacherin are the most common cheeses used for fondue recipes. Here we have the recipe explained to us - and lucky for you, it's quite simple.

Traditional Zurich Ragout – One of Switzerland’s Most Common Dishes

Zürcher Geschnetzeltes
Oct 29, 2022 | Zürcher Geschnetzeltes is the classic king of Zurich cuisine, though it's a dish with a relatively short history. It was only in a 1947 Swiss cookbook that the terms 'Zürich' and 'Geschnetzeltes' (or 'sliced') paired up for the first time – at the time without the mushrooms that are these days a must. These days, the dish can be found on the menu of almost every home-style Swiss restaurant.

Zürcher Geschnetzeltes is typically made with veal fillet, mushrooms, butter, shallots, white wine, bouillon, cream, sauce stock, and a little cognac. Veal kidneys are an optional addition. The meat is seared briefly, and then kept warm while a sauce is prepared from the other ingredients, which is finally pureed. This is then poured over the meat, and the whole dish is then typically served with rösti – potato pancakes.

Report: Jens von Larcher
Camera: Dirk Frenkel
Edit: Eva Luenig

Warme statt weisse Weihnachten: Ein riesiger Wirbel beeinflusst das Wetter im Winter

NEUE ZÜRCHER ZEITUNG: Anfang Dezember hatte klirrende Kälte die Schweiz erfasst, auch in den Städten lag Schnee. Die Festtage werden warm und grün.

Anfang Dezember war es in Zürich weihnachtlich weiss, nun ist der Schnee geschmolzen. | Michael Buholzer / Keystone
Als der Schnee vergangene Woche die Schweiz mit einem weissen Tuch überdeckte, war die Hoffnung auf verschneite Festtage im Flachland gross. Doch nun zeigt der Wetterbericht deutlich: Weihnachten wird in diesem Jahr nicht kalt und weiss, sondern warm und grün. Zeigte das Thermometer vor wenigen Tagen noch Zahlen im Minusbereich an, werden Ende Woche Temperaturen bis 13 Grad erwartet.

Vom Einfluss des Polarwirbels

Ob in den Wintermonaten der Schnee schmilzt oder klirrende Kälte herrscht, kann vom Verhalten des sogenannten Polarwirbels abhängen, eines Phänomens der Stratosphäre. Jeden Winter bildet sich 30 bis 50 Kilometer hoch über dem Nordpol ein riesiger, kalter Luftwirbel. Er entsteht dort, wo im Winter kein Sonnenlicht hinkommt und die Luft deshalb stark abkühlt. Die grossen Temperatur- und Druckunterschiede setzen den Wirbel in Bewegung. Das gleiche Phänomen lässt sich auch in der Antarktis über dem Südpol beobachten. » | Elena Oberholzer | Dienstag, 20. Dezember 2022

Neue Zürcher Zeitung: Homosexuell: «Bei Razzien wurden die Leute halbnackt bis nackt ausgezogen»

Jun 7, 2019 | Die Zurich Pride feiert dieses Jahr ihr 25-jähriges Bestehen. Der 79-jährige Peter Rubli blickt zurück und erzählt von seinen Erfahrungen in den letzten 50 Jahren.

Dieses Video wurde in Schweizerdeutsch aufgenommen. – Mark

Trüffel und andere geheimnisvolle Pilze - Dokumentation von NZZ Format | 2003

Weisse Trüffel aus Alba, immer rarer, immer teurer. /// Auf Trüffelsuche mit Franco Martinetti, Gourmet aus Turin. /// So erkennt man echte Trüffeln. Unterwegs mit einem Schweizer Importeur. /// Trüffelrezepte aus dem Piemont. /// Mythos oder Wahrheit? Trüffeln für mehr Liebeslust. /// Sie kommen aus dem Dunkeln: Chinesische Edelpilze aus der Innerschweiz. /// Giftig oder essbar? Pilzkontrollen vermeiden böse Ueberraschungen. /// Der Hallimasch-Pilz, das grösste Lebewesen der Welt.

Das Berner Oberland – Ein Sommer in den Schweizer Alpen | SWR Doku

Idyllische Almen, imposante Berge und … schmelzende Gletscher! In einem der begehrtesten Urlaubsziele der Schweiz stellt das Klima Mensch, Tier und Natur auf die Probe.

Das Berner Oberland in der Schweiz ist eine Region der Superlative: Hier liegt der höchste Gletscher der Alpen, der Aletschgletscher, hier fließen die größten unterirdischen Wasserfälle Europas, die Trümmelbachfälle. Und das berühmte Dreigestirn von Eiger, Mönch und Jungfrau lockt jährlich Touristen aus aller Welt in die Schweizer Berge. Flüsse und Seen in den Tälern machen das Land zum beliebten Reiseziel und sind gleichzeitig lebensnotwendige Quelle für Menschen, Tiere und Pflanzen. Alpwirtschaft, Ökologie und Tourismus sind gleichermaßen abhängig vom sensiblen Gleichgewicht der Natur. Der Sommer ist entscheidend für das Leben in den Bergen, das unmittelbar mit den Kreisläufen der Natur verbunden ist. Jonas und Fabienne fiebern als Jung-Senne dem Sommer auf der Schweizer Alp entgegen. Bis zum Herbst tragen sie die Verantwortung für 50 Kühe – und das Gold der Bauern: den begehrten Bergkäse. Die traditionelle Beweidung schafft die unverwechselbare Landschaft hier in den Bergen. Doch seit die Baumgrenze sich auch in den Schweizer Alpen immer weiter nach oben verschiebt, macht ein ungeliebter Gast den Tieren zu schaffen: die Zecke. Auf der Schweibenalp ist Gärtnerin Johanna Becker Expertin für Permakultur und weiß, welcher Salat sich besonders für die kühlen Höhenlagen eignet. Der nachhaltige Anbau von Gemüse und Kräutern lockt Freiwillige und Gäste in die Höhe. In den Berner Hochalpen, am Jungfraujoch, droht der größte Gletscher der Alpen gefährlich schnell zu schwinden. Wissenschaftler, Ingenieure und Mitarbeiter kümmern sich um den Schutz und Erhalt der Alpenregion und versuchen, die großen Herausforderungen, denen sie begegnen, zu meistern.

Diese Doku von Viktor Apfelbacher und André Schäfer trägt den Originaltitel: „Das Berner Oberland – Ein Sommer in den Schweizer Alpen“, Ausstrahlungsdatum im SWR Fernsehen am 11.9.22. Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.

Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.

Roger Federer Announces Retirement from Tennis after Stellar Career

THE GUARDIAN: Swiss great to call time on career at end of month

A screenshot from the accompanying video.
Roger Federer will retire next week at the age of 41 after the Laver Cup in London, marking the end of one of the greatest sporting careers.

A 20-time grand slam champion, Federer announced in a social media post on Thursday that next week will be his last as a professional player. Federer’s management firm, Team8, are founders of the Laver Cup, a Ryder Cup-style event.

“The Laver Cup next week in London will be my final ATP event. I will play more tennis in the future, of course, but just not in Grand Slams or on the tour,” he wrote. With video » | Tumaini Carayol | Thursday, September 15, 2022

Tennis great Roger Federer retires: his career – in pictures »

Roger Federer prend sa retraite : derrière le joueur, une icône savamment travaillée : Maître sur le court, le Suisse l’était aussi en dehors, où il soignait son image, ses apparitions et son portefeuille. »

Roger Federer: Zu gross für die Schweiz: Roger Federer beendet die Karriere als einer der grössten Sportler der Geschichte. Nicht nur die Erfolge, sondern auch die Bescheidenheit, in der er diese hinnahm, macht ihn zur Ausnahmeerscheinung. Überall auf der Welt würdigt man das mehr als in seiner Heimat. »

Erdbeben der Stärke 4,7 erschüttert die Schweiz

NEUE ZÜRCHER ZEITUNG: pop. In Basel und am Zürichsee war es gleichermassen zu spüren: Ein kurzes Erdbeben hat am frühen Samstagabend die Schweiz erschüttert. Im Epizentrum in Frankreich, ungefähr 12 Kilometer südöstlich von Mulhouse, bebte die Erde mit einer Stärke von 4,7 auf der Richterskala, wie der Schweizerische Erdbebendienst (SED) der ETH Zürich mitteilt.

Der Erdstoss ereignete sich laut SED um 17:58:13 Uhr und ist in der ganzen Schweiz zu spüren gewesen. «Leichte bis mittlere Schäden sind bei einem Erdbeben dieser Stärke in der Nähe des Epizentrums möglich», teilt der SED weiter mit. Über mögliche Schäden ist bisher nichts bekannt » | pop | Samstag, 10. September 2022

Kein Knicks für die Queen: Der Staatsbesuch von Elizabeth II. in der Schweiz war legendär – auch wegen einiger Peinlichkeiten

NEUE ZÜRCHER ZEITUNG: Die britische Königin besuchte 1980 die Eidgenossenschaft. Ein Blick zurück.

«Wiege der Nation»: Queen Elizabeth II. erreicht am 2. Mai 1980 zusammen mit Bundespräsident Georges-André Chevallaz (links) und Innenminister Hans Hürlimann die Rütliwiese. | Keystone
Mit der Sondermaschine der British Airways schwebt sie aus London ein, die Königin. Es ist der 29. April 1980, kurz nach halb zwölf. Spätestens jetzt packt die sonst so republikanischen Eidgenossen das Adelsfieber – und dies in einem Ausmass, wie man es hierzulande seit dem Besuch des deutschen Kaisers Wilhelm II. im Jahre 1912 nicht mehr erlebt hat. Die 54-jährige Elizabeth II. entsteigt zusammen mit Prinzgemahl Philip dem Flugzeug. Auf dem Rollfeld in Kloten empfängt Bundespräsident Georges-André Chevallaz den hohen Besuch zu den Klängen von «God save the Queen». Derweil wird auf den Zuschauertribünen bereits gefachsimpelt, ob die Königin nun in Königsblau oder Pfauenblau gekleidet sei.

So beginnt ein viertägiger Staatsbesuch, der zu Recht historisch genannt wird. Elizabeth II. ist das erste britische Staatsoberhaupt, das die Schweiz offiziell besucht. Zwar kam bereits Queen Victoria, die so mächtig war, dass eine ganze Epoche nach ihr benannt wurde, im Sommer 1868 zur Erholung für einige Wochen in die Innerschweiz. Aber sie tat das inkognito, als «Lady Louise Kent, Gräfin von Kent». Nun folgt ihre Ururenkelin in staatlicher Mission. Und wie! Über 1000 Kilometer wird die Queen kreuz und quer durchs Land reisen oder besser: hetzen. Doch die königliche Visite wird auch als Kuriosum in die Geschichte eingehen. Ein «Staatsbesuch der verpassten Gelegenheiten», so bilanziert später die «Weltwoche». Beherrscht von «Polizei, Notabeln und Peinlichkeiten». » | Marc Tribelhorn | Freitag, 9. September 2022

Dokumentarfilm: Rauchen in der Schweiz unter jungen Leute

Ein Screenshot aus der Dokumentation.
Dieser Dokumentarfilm übers Rauchen ist nur auf YouTube verfügbar; deshalb um ihn aanzuschauen, müssen Sie hier klicken.

NZZ: Verbotene Liebe - Homosexualität im NS-Regime | Reupload

Sep 29, 2015 Gleichgeschlechtliche Liebe war in den Augen der Nazis entartete Sexualität. Tausende schwule Männer kamen in den Konzentrationslagern ums Leben. Das schwul-lesbische Filmfestival Pink Apple in Zürich widmete im Mai 2015 diesen verboteten Liebesgeschichten einen Schwerpunkt.

Tut Nichtstun gut? | Sternstunden Sommerspecial| SRF Kultur

ul 15, 2022 Hach, Ferien! Endlich abschalten, nichts tun, die Seele baumeln lassen. Paradiesisch, diese Vorstellung – oder doch eher die Hölle? Und wenn schon nur chillen: dann im kühlen Norden? Oder doch im hitzigen Süden? Darüber und über andere Ferien-Fragen denken die «Sternstunden»-Moderierenden in unserer YouTube-Reihe unter Sonnenschirm nach.

In dieser Folge diskutieren Milad Karimi und Olivia Röllin: Ist Nichtstun in den Ferien toll? Und wie geht Nichtstun überhaupt?

Redaktion: Danja Nüesch, Mara Schwab, Alexis Amitirigala
Sternstunde Sommerspecial vom 08.07.2022

DW Food: How Swiss Milk Chocolate Is Made | Food Secrets Ep. 9

Mar 31, 2021 Switzerland is world-famous for its delicious chocolate. The Swiss invented milk chocolate and had some other genius ideas how to improve the taste of this popular treat. In this episode of “Food Secrets” we’ll let you in on the secrets of chocolate making– from cocoa beans to the finished bar.