Zu Tisch ... Vaucluse - Frankreich | ARTE

Jul 30, 2022 Im Süden Frankreichs ist sie weder von den Märkten noch aus der sommerlichen Küche wegzudenken: die Melone. In der Region von Cavaillon in der Provence werden sie seit dem 15. Jahrhundert angebaut. David Biscarrat kultiviert auf 150 Hektar Freiland-Melonen. Seine Frau Laetitia zaubert aus ihnen herzhafte Gerichte wie Tatar mit Zucchini und Avocado oder serviert sie gekocht.

Im Süden Frankreichs ist sie weder von den Märkten noch aus der sommerlichen Küche wegzudenken: die Melone. Im 15. Jahrhundert brachten die Päpste von Avignon Melonen-Samen aus Italien als Gastgeschenk in die Provence, wo sie seitdem in der Region von Cavaillon angebaut werden. Dank mehr als 3000 Sonnenstunden im Jahr finden sie ideale Bedingungen zum Reifen und entwickeln ihren besonders süßen, fruchtigen Geschmack.

David Biscarrat baut die Pflanzen auf 150 Hektar in Freilandkultur an, wo sie auch extremen Wetterbedingungen trotzen müssen. Davids Frau Laetitia findet immer neue Varianten, die Melonen in der Küche zu verarbeiten. Sie zaubert aus ihnen herzhafte Gerichte wie ein Tatar mit Zucchini und Avocado oder serviert sie gekocht als Melonenkompott mit angebratenen Krustentieren.

Esskulturreihe, Regie: Alix François Meier (D 2021, 32 Min)
Verfügbar bis zum 28/09/2022

Un homme décapité dans le Vaucluse, piste terroriste non privilégiée

LE FIGARO : L'homme, apparemment âgé d'une quarantaine d'années, cheveux noirs courts, est «potentiellement dangereux et armé », prévient la gendarmerie en appelant tout témoin qui viendrait à le croiser à appeler le 17 immédiatement.

Un homme a été retrouvé décapité et éviscéré chez lui mercredi à Bollène, dans le Vaucluse, a-t-on appris auprès des gendarmes, une source proche de l'enquête précisant que la piste terroriste n'était «absolument pas privilégiée» à ce stade. L'auteur en fuite est activement recherché, a indiqué la gendarmerie du Vaucluse qui a publié mercredi après-midi une photo du suspect sur Facebook. L'homme, apparemment âgé d'une quarantaine d'années, cheveux noirs courts, est «potentiellement DANGEREUX et ARME», prévient-elle en appelant tout témoin qui viendrait à le croiser à appeler le 17 immédiatement. » | Par Le Figaro avec AFP | mercredi 20 octobre 2021

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