Staatsbankett: Beethoven zur Forelle

FRANKFURTER RUNDSCHAU: Mit einem Staatsbankett endete der zweite Tag des Besuchs der britischen Königin in Berlin. 136 Gäste hatte der Bundespräsident dazu ins Schloss Bellevue eingeladen. Vor dem festlichen Abendessen gab es ein Defilee bei den Staatsoberhäuptern.

Das Menü wurde auf Staatsgeschirr von KPMG mit goldenem Adler serviert. Als Vorspeise gab es Bachforelle, Meerrettich und geröstetes Salatherz, gefolgt von einer „Wildkraftbrühe mit gefülltem Teigblatt“. Als Hauptgericht wurde Müritzlamm-Rücken, Beelitzer Spargel und Kartoffeltörtchen aufgetischt – und als Dessert eine Variation von Erdbeeren, Holunderblüte und Buttermilch. » | Von Susanne Rost | Mittwoch, 24. Juni 2015