Du bourbon, du sucre, un peu d’eau et de bitters ! A première vue, le Old Fashioned semble un jeu d’enfant. Mais tout comme grand classique, le cocktail fait souvent débat et s’avère loin d’être l’œuvre du premier venu. Largement réhabilité ses dernières années par Don Drapper dans la série Mad Men, le drink aurait vu le jour dans les années 1800 sous le nom Whisky Cocktail. Il fut rebaptisé au Pendennis Club à Louisville, en réaction aux nouvelles recettes de cocktails de la fin du 19è siècle – et oui, les cocktails connaissent aussi les effets de mode – pour attester de son style «à l’ancienne». » | Par Olivier Reneau | mercredi 27 octobre 2021
