Gesunder Genuss: Darum ist Pumpernickel so gesund - und schmeckt sogar als Torte

Apr 7, 2022 | Pumpernickel wird 24 Stunden im Ofen gebacken und wiegt im Ganzen beim Bäcker schon mal 5 Kilo. Da es sehr dicht und ohne Lockerungen ist, ist es schwerer als normales Brot. Günter Enking aus Emsbüren produziert diese Leckerei mit viel Liebe und Handarbeit.

3000 Types of Bread - What Makes German Bread So Special? | Food Secrets

Jan 23, 2021 Germans are crazy about bread. There are more than 3000 different types of bread in Germany. Unlike France or Italy, which are famous for baguette or ciabatta respectively, Germans are known for their dark bread variations made from rye, spelt and wheat flour. In many recipes, sourdough plays an important role - but it's just one factor among many that characterize German bread.