Petit déjeuner : le menu idéal pour protéger son cœur selon un cardiologue

MADAME FIGARO : Sur Instagram, le cardiologue Sébastien Pouy appelle à repenser le petit déjeuner. Bien choisi, ce dernier peut protéger le cœur et stabiliser l’énergie dès le matin.

Jus d’orange, tartines beurrées ou bol de céréales… Le petit déjeuner est souvent synonyme de rapidité et de routine bien ancrée. Pourtant, dans deux vidéos publiées fin mars sur Instagram, le Dr Sébastien Pouy, cardiologue, alerte sur les mauvaises habitudes que l’on peut avoir et invite à revoir ses choix. Plutôt que d’opposer sucré et salé, il propose d’opter pour des options à la fois gourmandes et bénéfiques pour la santé du cœur.

Dès le matin, certains choix alimentaires peuvent en effet avoir un impact direct sur l’organisme. Dans l’une de ses vidéos, le cardiologue pointe du doigt les formules classiques, très sucrées et encore très répandues. «Les jus de fruits, les céréales sucrées ou le pain blanc passent très vite dans le sang. Le corps doit alors gérer cette arrivée massive de sucre en urgence», explique-t-il. Et de conclure : « Ça donne l’impression d’un bon départ mais en réalité c’est un stress métabolique dès le matin ». » | Par Tatiana Sequeira Nascimento | mercredi 25 mars 2026