LE FIGARO : LA SÉLECTION DU FIGARO - Au couteau ou au hachoir, assaisonnés de façon classique ou créative : voici nos huit restaurants favoris pour les mordus de viande fraîche.
Plat incontournable des brasseries et des bistrots parisiens, qui compte autant d’aficionados que de réfractaires, le steak tartare bénéficie depuis une quinzaine d’années d’un soin accru porté au choix de sa matière première, la viande. Voici huit tables de la capitale où planter vos crocs sans accroc. » | Par Alice Bosio et François Blanc, pour Figaroscope | vendredi 17 avril 2026
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