Monday, September 16, 2024

Hervé Cuisine : Tarte aux oignons fondants de grand-mère avec pâte à tarte salée maison effet feuilleté

May 10, 2024 | Une tarte à l'ancienne aux oignon fondants avec ma recette de pâte à tarte salée "effet feuilleté" trop bonne. En entrée avec une bonne salade c'est canon, chaud ou froid. N'hésitez pas à ajouter par exemple : fromage râpé ou thon, les oeufs durs coupés en tranches aussi c'est top !

Pour la pâte :
200 g de farine + 75 ml d'eau froide + 100 g de beurre froid coupé en morceaux + 1 pincée de fleur de sel et 1 cuil à café d'herbes de provences pour la garniture : 5 ou 6 beaux oignons (blancs ou jaunes idéalement) / 2 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne / 100 ml de crème (vache ou végétale) / 1 oeuf / fleur de sel / Poivre

Cuisson. 40 minutes à 180°C