Bettan Pribat et Bastien Garat élèvent des porcs Kintoa, une race ancienne habituée à vivre en pleine nature comme les moutons et les vaches. Jambons, saucisses et autres conserves, le tandem basque transforme lui-même la viande avant de la commercialiser en circuit court. Région de pastoralisme, la Soule est la plus petite des provinces historiques du Pays basque.
La bergère Elorri Aizager perpétue cette tradition en menant ses moutons et ses chèvres à l’estive. Cultiver le terroir et savourer une vie rustique dans ces terres vallonnées, il n’en faut pas plus à cette passionnée qui pratique l’agriculture par conviction.
Série documentaire (Allemagne, 2025, 31mn)
