LE FIGARO : Quel vin choisir pour un accord mets-vin idéal avec le saumon fumé, ce mets de fêtes qui affiche une belle intensité aromatique ?
Qu’est-ce que le saumon fumé ?
La technique du fumage apporte au saumon une intensité aromatique importante. En bouche, le goût est plutôt gras, légèrement amer et de forte persistance. » | Par Enrico Bernardo | vendredi 10 décembre 2021
