Japan hat die gesündesten Schulkinder der Welt – woran liegt das?

NEUE ZÜRCHER ZEITUNG: Schülerinnen und Schüler lernen in Japan nicht nur Lesen, Schreiben und Rechnen, auf dem Stundenplan steht auch die Gesundheitserziehung. Eine wichtige Rolle nimmt das Mittagessen in der Schule ein.

Japanisches Schulessen soll frisch, gesund und ausgewogen sein. | Toshiyuki Aizawa / Bloomberg
Mittagessen in der Tsutsujigaoka-Primarschule in Yokohama gleicht einer Choreografie in Weiss. Kaum erklingt der Gong zur Pause, treten kleine Trupps in weissen Kitteln und Hauben aus den Schulzimmern und trotten zur Schulküche. Zu zweit greifen die Schüler Körbe mit Reis, dem Mittagessen, den Getränken und dem Geschirr und tragen sie in ihre Schulzimmer. » | Martin Kölling, Tokio | Dienstag, 19. Oktober 2021