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Saturday, November 08, 2025

Coq au Vin : The French Slow Food Classic

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Nov 8, 2025 | Coq au vin isn’t just chicken in wine – it’s a symbol of French tradition and pride. In the Bresse region, poultry farmer Cyr...
Thursday, September 11, 2025

Italia Squisita: Tournedos Rossini in a 3 Michelin Stars French Restaurant with Martino Ruggieri - Allenò Paris

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Dec 17, 2021 | Filet mignon, black truffle and foie gras are the basic ingredients of Tournedos Rossini or Filet Rossini-style, a classic o...
Saturday, September 06, 2025

Italia Squisita: Pâté en Croûte in a Two-star Michelin French Restaurant with Giuliano Sperandio and Grant Waller

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Jan 10, 2025 | We’re back to Paris in the historical restaurant Le Taillevent to film one of the most complex creations of all the French cu...
Friday, September 05, 2025

Italia Squisita: Bouillabaisse Fish Soup: Original vs. Gourmet (Pasta) with French Michelin Chef Philippe Léveillé

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Mar 21, 2025 | Philippe Léveillé is a truly one-of-a-kind chef: a Breton from Nantes, after several experiences in great restaurants aroun...
Tuesday, September 02, 2025

Italia Squisita: Cordon Bleu and Mashed Potatoes in a French Michelin Two-Star Restaurant with Giuliano Sperandio

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Jul 14, 2023 | After a year-long journey into mother sauces, Giuliano Sperandio is back on ItaliaSquisita to illustrate two other French cla...
Wednesday, August 06, 2025

The Foundation of Great Steak Tartare with Pierre Koffmann | Meet your Maestro | BBC Maestro

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Aug 6, 2025 | 👨‍🍳 Want to cook like a Maestro? Join as a channel member and get access to exclusive cooking courses from world-class chefs...
Thursday, July 31, 2025

Chef Hélène Darroze Cooks Her White Asparagus Mimosa Recipe | Vogue Kitchen | Vogue Paris

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Apr 27, 2020 | Head chef at restaurants Marsan and Joia, Hélène Darroze launched Vogue Kitchen Week with her recipe for perfectly cooked whi...
Wednesday, July 23, 2025

Mon Poulet du Dimanche : Recette Facile et familiale | Hélène Darroze

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Jun 19, 2025 | 🐓Parce que les meilleurs souvenirs se créent souvent autour d’un bon plat... Aujourd'hui, je vous partage ma version du ...
Friday, July 18, 2025

Sea Bass in a Salt Crust with Yuzu Sabayon, Perfectly Cooked | Bar en croûte de sel | Hélène Darroze

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Jul 18, 2025 | Today, I'm cooking something I love: a salt crust. 🧂🐟 In this recipe, I'm offering you a lovely sea bass from the...
Tuesday, July 15, 2025

Ma recette d'omelette facile et rapide aux asperges | Hélène Darroze

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May 30, 2025 | Une omelette baveuse, des asperges fondantes, des chichons dorés … Facile, inratable, juste parfaite pour un déjeuner gourman...
Monday, July 14, 2025

Ma recette de Pavlova inratable | Hélène Darroze

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May 23, 2025 | Des fraises fraîches, une meringue croustillante, une crème onctueuse et parfumée à la citronnelle… Il n’en faut pas plus pou...
Friday, July 11, 2025

Ma tarte aux asperges vertes | Hélène Darroze

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May 15, 2025 | Fraîche, fondante, croustillante… Une recette de saison que j’adore partager au printemps : ma tarte aux asperges vertes. Ave...
Tuesday, July 08, 2025

Mon clafoutis aux cerises – La recette qui fait l’unanimité ! | Hélène Darroze

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Jun 6, 2025 | Cerises juteuses. Pâte fondante. Four qui embaume la cuisine… Le clafoutis, c’est simple. C’est vrai. Et c’est irrésistible. ...
Sunday, July 06, 2025

Mon agneau de lait | Hélène Darroze

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Apr 24, 2025 | Ce plat me tient à cœur, il est originaire de ma région ! Je vais vous faire découvrir ma recette d’agneau de lait des Pyréné...
Friday, July 04, 2025

Riz au lait de ma grand-mère | Hélène Darroze

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Apr 25, 2025 | Le riz au lait, c’est un dessert qui me replonge en enfance, avec ma grand-mère Charlotte qui en préparait un inoubliable ave...
Saturday, November 09, 2024

Les Ateliers de Ludo : La Meilleure TARTE au CITRON - Une Recette Facile et Inratable!

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Oct 11, 2024 | Plongez dans la douceur de cette TARTE AU CITRON ! Dans cette vidéo, je vous dévoile les secrets pour réaliser une tarte onct...
Friday, October 04, 2024

Hervé Cuisine : Cette tarte poire gorgonzola est tellement bonne et vraiment simple à préparer

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Oct 4, 2024 | Cette tarte d'automne poire gorgonzola est tellement simple à faire avec seulement quelques ingrédients... rien de techniq...
Thursday, September 26, 2024

Hervé Cuisine : Recette du Riz au Lait, pommes et caramel au beurre salé

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Feb 24, 2013 Cliquez ici pour la recette complète.
Monday, September 16, 2024

Hervé Cuisine : Tarte aux oignons fondants de grand-mère avec pâte à tarte salée maison effet feuilleté

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May 10, 2024 | Une tarte à l'ancienne aux oignon fondants avec ma recette de pâte à tarte salée "effet feuilleté" trop bonne. ...
Tuesday, August 20, 2024

Hervé Cuisine : L’oeuf nuage, super léger, croustillant avec son jaune coulant

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Apr 19, 2024 | Qui a testé l’oeuf nuage ? J’ai voulu voir ce que ça donnait… Eh bien c’est pas mal du tout, cette association de texture h...